VOUCHER DISKON DEEPUBLISH

Buku Kuliner Sambal Ikan

Penulis Dr. Rieny Sulistijowati S.S.Pi., M.Si.
Shindy H. Manteu, S.Pi., M.Si.
Dr. Muh. Tahir, S.T.P., M.Si.
Institusi Universitas Negeri Gorontalo
Kategori Buku Umum
Bidang Ilmu Resep
ISBN 978-623-02-2125-5
Ukuran 17.5×25 cm
Halaman viii, 37 hlm
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2020

Rp 68.000

Deskripsi

Sinopsis Buku Kuliner Sambal Ikan

Buku Kuliner Sambal Ikan

Buku ini memaparkan beberapa sambal berbahan hasil perikanan, seperti sambal ikan tongkol, sambal udang ebi, sambal roa, sambal baby cumi, sambal ikan teri, dan sambal serbuk ikan asap. Sambal ikan memiliki ciri khas dalam hal citarasa di mana komposisi gizinya yang lengkap mampu menggugah konsumen selalu memburu untuk selalu ada di meja makan. Sambal ikan dapat diolah sendiri, bahkan selanjutnya sebagai usaha baru sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat. Untuk mencapai itu semua, perlu pengetahuan bahan baku, bahan baku, bahan pendukung, formula, proses pengolahan dan pengemasan. Bahan baku dan pendukung menjadi penting mengingat salah satu faktor kualitas diperoleh dari bahan. Formula yang tepat, proses pengolahan yang baik, dan pengemasan yang menarik merupakan faktor kualitas suatu produk pangan. Pemilihan untuk mencapai peluang usaha tentunya tidak terlepas dari mutu produk dan mengikuti ketentuan serta regulasi yang berlaku, seperti ijin P-IRT, ijin BPOM, dan ijin Halal. Hal-hal tersebut dapat diperoleh melalui membaca isi buku ini. Semoga buku ini bermanfaat sebagai khasanah kuliner sambal.

Buku Kuliner Sambal Ikan ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Informasi Tambahan

Berat 0.3 kg

Review

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Kuliner Sambal Ikan”
Tag Produk :