flash sale toko buku deepublish

Buku Teknologi Pascapanen Bahan Pangan - Hitam Putih

Penulis Nurul Asiah, S.T., M.T

Nurenik

Wahyudi David

Mohamad Djaeni

Instansi Universitas Bakrie

Universitas Diponegoro

Universitas Gadjah Mada

Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Sains dan Teknologi 
ISBN 978-623-02-1736-4
Ukuran 17.5×25 cm
Halaman ix, 176 hlm
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2020

Rp 142.000Rp 435.000

Cerah

Deskripsi

Sinopsis Buku Teknologi Pascapanen Bahan Pangan

Buku Teknologi Pascapanen Bahan Pangan

Membaca buku referensi maupun buku ajar bertemakan science and technology bukanlah hal yang mudah dan disukai banyak orang. Padahal bisa jadi di dalamnya banyak sekali pengetahuan yang bermanfaat dan bisa diambil oleh pembaca. Kita bisa menemukan berbagai jawaban atas fenomena-fenomena alam yang kita temui dalam kehidupan sehari-hari.

Salah satu aktivitas harian yang kita lakukan adalah berinteraksi dengan bahan pangan. Apakah dalam rangka mengkonsumsi, mengolah, berjual beli, memanen atau bahkan memproduksinya. Pernahkah kita berusaha untuk membekali diri dengan pengetahuan yang cukup agar bisa berinteraksi dengan bahan pangan secara tepat?

Meskipun buku Teknologi Pascapanen Bahan Pangan terlihat seperti buku-buku referensi yang lain, tetapi buku ini adalah buku yang ditulis dengan gaya yang berbeda. Berisi konsep sifat dan mutu bahan pangan sebagai bahan baku dan penanganan pascapanen yang meliputi pembersihan, sortasi dan grading, pengupasan, pengecilan ukuran, pendinginan awal, dan blansing.

Ditulis dengan bahasa yang sederhana dan tidak kaku. Setiap bab dibuka dengan story telling fenomena yang lekat dengan kehidupan sehari-hari. Anda akan diajak berpikir sejenak, merenungkan betapa banyak hal dalam kehidupan yang luput kita perhatikan.

Buku ini juga menyajikan gambar-gambar yang mampu mengilustrasikan peralatan dan fenomena proses yang rumit menjadi lebih mudah dipahami. Sebagai tambahan, buku ini juga dilengkapi peta konsep yang dibuat menggunakan software XMind, latihan soal, dan quotes untuk memperdalam pemahaman dan memberikan pesan moral pada pembaca.

Buku Teknologi Pascapanen Bahan Pangan ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Informasi Tambahan

Berat 0.4 kg
Tipe

Hitam Putih, Full Color

Review

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Teknologi Pascapanen Bahan Pangan – Hitam Putih”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *