VOUCHER DISKON DEEPUBLISH

Buku Sayuran dan Buah Berwarna Merah, Antioksidan Penangkal Radikal Bebas

Penulis Dr. Henny Juliastuti, dr., M.Kes., dkk
Institusi
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Kesehatan
ISBN 978-623-02-2596-3
Ukuran 17.5×25 cm
Halaman xii, 72 hlm
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2021

Rp 104.000

Deskripsi

Sinopsis Buku Sayuran dan Buah Berwarna Merah, Antioksidan Penangkal Radikal Bebas

Buku Sayuran dan Buah Berwarna Merah, Antioksidan Penangkal Radikal Bebas

Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan ragam bahan pangan hayati. Kekayaan ini menjadikan orang Indonesia dapat mengonsumsi makanan dengan mudah karena hampir sepanjang waktu dapat menemukan bahan pangan yang beraneka ragam, termasuk di dalamnya aneka sayur dan buah.

Buku ini menyajikan beberapa sayuran dan buah-buahan memiliki manfaat bagi tubuh antara lain sebagai sumber vitamin dan serat, dan yang penting adalah menopang kehidupan manusia untuk menjaga agar tubuh tetap sehat. Buah-buahan yang berwarna merah secara umum berasal dari kerotenoid dan flavonoid yang merupakan pigmen warna sekaligus sebagai antioksidan.

Antioksidan memiliki fungsi yang penting bagi kesehatan tubuh manusia sebab fungsinya dapat menghambat serta menetralisasi terjadinya reaksi oksidasi yang melibatkan radikal-radikal bebas.

Buah dan sayuran berwarna merah mengandung senyawa fitokimia likopen, phytoene, phytofluene, dan vitamin E dengan contoh sumber pangannya adalah tomat dan semangka. Buah dan sayuran berwarna merah-ungu mengandung senyawa fitokimia anthocyanisis, ellagic acid, dan flavonoid dengan contoh sumber pangannya adalah anggur dan stroberi.

Antioksidan dalam makanan dapat berupa antioksidan alami seperti yang terkandung dalam sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna merah terbukti berguna bagi tubuh untuk kesehatan.

Buku Sayuran dan Buah Berwarna Merah, Antioksidan Penangkal Radikal Bebas ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Informasi Tambahan

Berat 0.25 kg

Review

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Sayuran dan Buah Berwarna Merah, Antioksidan Penangkal Radikal Bebas”