VOUCHER DISKON DEEPUBLISH

Buku Pemuliaan Dan Budidaya Ubi Jalar Madu

Penulis Agung Karuniawan, dkk.
Institusi Universitas Padjadjaran
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Pertanian
ISBN 978-623-02-0855-3
Ukuran 14×20 cm
Halaman viii, 114 hlm
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2020

 

Rp 74.500

Deskripsi

Sinopsis Buku Pemuliaan Dan Budidaya Ubi Jalar Madu

Buku Pemuliaan Dan Budidaya Ubi Jalar Madu –

Ubi jalar yang biasa dikenal dengan sebutan “hui” atau “boled” (dalam bahasa Sunda), merupakan salah satu tanaman pangan alternatif yang mempunyai banyak manfaat. Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat (sebagai sumber energi) yang potensial. Kandungan pati yang tinggi menjadikan ubi jalar dapat diandalkan sebagai bahan baku industri. Variasi jenis ubi jalar yang beragam rasa dan warna membuat produk turunan dari ubi jalar mulai banyak bermunculan dan meningkatkan minat masyarakat. Di sisi lain, permintaan yang semakin merangkak naik menjadi sebuah tantangan dalam pengembangan teknologi budidaya ubi jalar agar meningkat secara kuantitas maupun kualitas. Maka dari itu, penelitian dan pengembangan ubi jalar di Indonesia sangat diperlukan.

Ubi jalar madu merupakan ubi jalar khas Jawa Barat yang banyak dibudidayakan di Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Beberapa keunikan dari ubi jalar madu, yaitu memiliki rasa yang lebih manis, mengeluarkan cairan seperti madu setelah dioven, dan bersifat spesifik wilayah untuk menghasilkan kualitas terbaik. Madu yang dihasilkan setelah melalui proses pengolahan menjadikan ubi jalar ini dinamakan sebagai ubi jalar madu. Keunikan yang dimiliki oleh ubi jalar madu menciptakan pangsa pasar dengan preferensi tertentu hingga ke mancanegara. Tidaklah mengherankan jika kita dapat dengan mudah menemui para penjual di pinggir jalan menjajakan ubi jalar madu ini. Apabila dikembangkan, ubi jalar madu dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dalam aspek ekonomi.

Pembaca yang budiman, dalam buku ini penulis menjelaskan mengenai bagaimana ubi jalar madu dibudidayakan agar mendapatkan hasil yang tinggi dan berkualitas. Selain itu, akan ada bab khusus mengenai peran pemuliaan tanaman khususnya ubi jalar madu dalam mendukung ketahanan pangan disertai dengan manajemen mutu benih, analisis usaha tani ubi jalar madu, keanekaragaman genetik ubi jalar, dan produk pengolahan ubi jalar.

Buku Pemuliaan Dan Budidaya Ubi Jalar Madu ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami : 

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Informasi Tambahan

Berat 0.3 kg

Review

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Pemuliaan Dan Budidaya Ubi Jalar Madu”
Tag Produk :