Buku Jelai (Coix lacryma-jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif dan Fungsional

Rp 156.000

Penulis Ir. Suyadi, MS., Ph.D.
Institusi Universitas Mulawarman
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Pertanian
ISBN 978-623-02-1114-0
Ukuran 17.5×25
Halaman xiv, 150 hlm
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2020
Pengiriman

Dikirim dari Sleman, Yogyakarta

Biaya Pengiriman

Akan dihitung saat checkout

Bingung bagimana cara checkout di Toko Buku Online Deepublish Store? Ikuti Panduan Belanja.

Deepublish Menyediakan Berbagai Metode Pembayaran untuk Memudahkan Pembelian.

Metode pembayaran 1
Metode pembayaran 2

Beli Buku ini Sekarang

Deskripsi

Sinopsis Buku Jelai (Coix lacryma-jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif dan Fungsional

Buku Jelai (Coix lacryma-jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif dan Fungsional- Produksi pangan dunia dan produksi padi sebagai bahan pokok di Indonesia menghadapi tekanan yang terus meningkat dari tahun ke tahun.

Kebutuhan pangan yang terus meningkat dengan bertambahnya jumlah penduduk bumi, tetapi ketersediaan sumber daya produksi justru semakin menurun, khususnya lahan subur dan air irigasi.

Program diversifikasi pangan pokok (beras) merupakan program yang ideal untuk mewujudkan swasembada pangan secara mantap. Namun, fakta menunjukkan bahwa ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap beras masih sangat tinggi.

Buku ini menyajikan tentang tanaman jelai sebagai pangan pokok alternatif dan fungsional yang berpotensi dikembangkan sebagai komponen diversifikasi bahan pangan pokok bersama dengan beras.

Jelai merupakan tanaman yang adaptif dibudidayakan pada lahan kering (ladang) dan mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan dengan padi ladang.

Secara umum tanaman jelai mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan dengan berbagai jenis tanaman pangan alternatif, seperti jagung, sagu, ubi kayu, dll, terutama dalam aspek nilai gizi dan tingkat kemiripan dengan beras (cara memasak, penyajian, dan dapat diolah untuk berbagai jenis makanan).

Permasalahan utama untuk implementasi diversifikasi bahan pangan pokok adalah sosialisasi untuk penerimaannya oleh masyarakat secara luas.

Buku Jelai (Coix lacryma-jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif dan Fungsional ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami : 

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Informasi Tambahan

Berat 0,4 kg

Review

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Jelai (Coix lacryma-jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif dan Fungsional”
Paling Laris

Rp 39.000

Paling Laris

Rp 188.000

Paling Laris

Rp 79.000

Paling Laris

Rp 79.000

Ada yang bisa Bang Jon Bantu?

Bantuan, transaksi, reseller dan pertanyaan umum

Ingin pengadaan buku/bahan pustaka dan kerjasama?

Selamat Berbelanja Buku di Deepublish Store