fbpx
promo toko buku online

Buku Ajar Seputar Food And Beverages Service

Penulis Lina Mufidah, M.Pd.

Eka Rachmawati, M.Pd.

Institusi Akademi Kesejahteraan Sosial
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Ilmu Terapan
ISBN 978-623-02-0853-9
Ukuran 17.5×25 cm
Halaman x, 102 hlm
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2020

 

Rp 77.000

Deskripsi

Sinopsis Buku Ajar Seputar Food And Beverages Service

Buku Ajar Seputar Food And Beverages Service –

Tata Hidang adalah cara menyusun dan menyajikan makanan untuk memperindah makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu atau konsumen. Buku ini akan membekali kompetensi mahasiswa menguasai dan mampu menerapkan konsep dasar table setting, bermacam-macam jenis pelayanan, serta menguasai tugas dan etiket pramusaji. Selain itu mahasiswa dibekali konsep dan ruang lingkup tata hidang, personalia food and beverages service, perlengkapan tata hidang, penyiapan area restoran, penerapan menu hidangan dan etika dalam jamuan makan, penerapan pelayanan makanan dan minuman (F&B service) serta pengenalan minuman.

Buku ini disusun untuk memenuhi kebutuhan mata kuliah Tata Hidang. Isi buku ini diambil dari berbagai sumber dan berdasarkan sumber penulis yang sesuai kompetensinya. Buku ini dapat dijadikan bahan referensi atau panduan teori praktik bagi Dosen, instruktur, mahasiswa atau para siswa sekolah pada kejuruan serta dapat mengembangkan bahan informasi bagi para praktisi jasa service atau layanan makanan minuman baik di hotel atau pun di restoran.

Buku Ajar Seputar Food And Beverages Service ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami : 

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Review

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Ajar Seputar Food And Beverages Service”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *