Penulis

Nama Ingrid Suryanti Surono, Agus Sudibyo, dan Priyo Waspodo

Keterangan

Ir. Ingrid S. Surono. MSc, PhD, – lahir di Tegal 7 Februari 1957. Lulus SMAK Dago Bandung, tahun 1975. Menyelesaikan studi S1 di bidang Teknologi Hasil Pertanian IPB tahun 1980, M.Sc di bidang proses pengolahan Pangan di Asian Institute of Technology (AIT), Bangkok Thailand pada 1984 dan memperoleh PhD di bidang Dairy Microbiology and Functional Foods di United Graduate School Gifu University Jepang, tahun 1996. Tahun 2004-2006, mendapat kesempatan Post Doctoral di Functional Foods Forum, University of Turku, Finland. Pada tahun 2008 mengikuti Management of

Microbial Hazard in Food yang diselenggarakan oleh European Chair in Food Safety Microbiology (hosted by the Laboratory of Food Microbiology) Graduate School VLAG, Wageningen University, Belanda.

Di Bidang Riset, meraih penghargaan Science and Technology Award 2011, Toray Foundation, dan tahun 2012 Ten best RISTEK KALBE Science Award. Tahun 2010, mendapat penghargaan oral presenter ketiga terbaik, pada XXXII International Congress on Microbial Ecology in Health and Disease, di Athena, Yunani dan tahun 2011 penghargaan yang sama pada FASEB Summer Research Conference di Carefree, Arizona, USA. Penulis empublikasikan 5 buku mengenai Mengkudu, Probiotik, Nutrition in Food Industry dan Riset dan Pengembangan Produk Baru, Bahaya dan Risiko Produk Pangan. Saat ini sebagai Ketua Departemen Teknologi Pangan di Fakultas Teknik, Universitas Bina Nusantara.

Ir. Agus Sudibyo, MP. – lahir di Klaten, 6 Juli 1957, Sarjana (S-1) Teknologi Hasil Pertanian, IPB Bogor, Magister Profesi (S-2) Teknologi Pangan, IPB Bogor dan banyak mengikuti pelatihan terkait Keamanan Pangan, antara lain TOT Food Science and Technology termasuk Food Laws and Regulations, Food Safety and Quality Control, di Cornell University USA (1993), Internal Auditor ISO 9000, Training Risk Management and Food Safety Programs (AGAL, FTS Australia dan BBIA), Training on Food Safety Monitoring and Surveillance for Small and Medium Scale Industry, di Australia 1999; Basic and Advanced Workshop on Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dan TOT-HACCP oleh Food Processors Institute USA 1999, Better Process Control di University of Nebraska (1999), Training on Instruction in Food Safety and Food Processing Technology di University of Maryland (1999), Food Safety Auditing oleh AQIS, Approved auditor for Food Safe and Food Safe Plus oleh Australian Institute of Environmental Health (2003) Quality Management Systems Auditor/Lead Auditor ISO 9001 : 2008, Neville Clarke, UK (2009), ISO 22000: 2005 Food Safety Management for Any Organization in the Food Chain (APEC, PAC dan KAN) dan kursus-kursus lainnya yang terkait dengan keamanan pangan. Saat ini sebagai Peneliti di Balai Besar Industri Agro di Bogor.

Tap untuk Chat Otomatis